ajatkurniawan.com

Hubungi Kami: 087736500711 | 082134844244 | Pin 7FC7ED2D

Resep Cara Membuat Rendang Daging Sapi

Resep Cara Membuat Rendang Daging Sapi | Hallo rekan-rekan setia inijalanku, gimana kabarnya hari ini? Semoga pastinya baik-baik saja & sehat wal’afiat. Rendang merupakan makanan khas dari Indonesia tepatnya dari Padang – Sumatra Barat, langsung saja sesuai judul, bagi Anda para kuliners mungkin tidak ada salahnya untuk melihat kembali resep-resep cara membuat rendang untuk daging sapi yg enak & lezat.

Resep Cara Membuat Rendang Daging Sapi

Berikut ini saya berikan cara membuat rendang sapi beserta tips-tipsnya:

Bahan:
– 1 kg daging gandik tanpa lemak, potong menjadi 25-28 bagian, cuci
bersih tiriskan

– 3 butir kelapa tua parut, buat santan kental (2 – 3 kali perasan dgn air hangat kuku, sedikit-sedikit)

Bumbu, haluskan:

  1. 20 butir bawang merah
  2. 10 butir bawang putih
  3. Se-ibu jari (6 cm) jahe
  4. 1ons cabe merah giling
  5. 1 sdt merica

Bumbu lainnya:

  1. Seibu jari lengkuas, geprak
  2. 3 batang sereh, geprak bagian putihnya
  3. 3 buah bunga pekak
  4. 5 lbr daun jeruk
  5. 3 lbr daun salam
  6. 2 lembar daun kunyit, sobek-sobek

Bumbu pelengkap:

  1. 1 sdm kelapa serundeng giling (kelapa parut di gongseng sampe coklat, giling
  2. halus sampe keluar minyaknya)
  3. 1 sdm hati sapi rebus, giling halus
  4. 1 sdm air asam
  5. Garam secukupnya
  6. Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

  1. Ungkep daging dng bumbu halus, biarkan air daging keluar. Ungkep sampai air kering.
  2. Tuang santan, masukan semua bumbu kecuali bumbu pelengkap, aduk rata.
  3. Aduk santan dengan gerakan menimba dng sendok hingga santan mendidih, jaga jangan sampai santan pecah. Gerakan menimba akan mencegah santan pecah.
  4. Kecilkan api, masak sampai mengeluarkan minyak, tambahkan bumbu pelengkap.
  5. Masak terus sambil sekali2 diaduk2 agar tidak lengket, sampai rendang berdedak dan berwarna coklat.

Tips:
1. Kenapa dipilih daging gandik?
Karena daging gandik adalah salah satu bagian dari paha belakang sapi yang terluar dan paling dasar. Dagingnya padat dan tidak banyak mengandung lemak.

2. Tambahkan 2-3 asam kandis supaya rendang lebih awet

3. Kadang ada resep yang menggunakan kunyit sebagai tambahan pada bumbu halus. Tujuannya untuk membuang rasa amis dari daging.

Mungkin cukup seperti itu untuk Resep Membuat Rendang Daging Sapi buat Anda, semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Tengok juga Resep Masakan Membuat Sate Kambing.

Resep Cara Membuat Rendang Daging Sapi
Artikel "Resep Cara Membuat Rendang Daging Sapi" ditulis oleh admin update terakhir pada 24th October 2012 Categories: Kuliner, Tips & Cara Tags: permalinks http://www.ajatkurniawan.com/resep-cara-membuat-rendang-daging-sapi.html di Herbal Back To Nature

Related Posts:

Histats
Obat Kutil Kelamin, Obat Kanker, Obat Diabetes, Obat Sipilis, Obat Gonore, Obat Kencing Nanah, Obat Raja Singa, Obat Eksim, Obat Liver, Obat Jengger Ayam, Obat Wasir, Obat Klamidia, Obat Kondiloma Akuminata, Obat Ambeien
2015 - Herbal Back To Nature